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dp.nox
Clantreffen Survivor
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# 30.06.2012 - 14:22:25 |
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Soo, alles vielzu warm und so, aber die Pflanzen freut`s - zumindest solang ich mich jeden Tag dazu aufraffe 2 mal mit der Gießkanne rauszulaufen^^;
Hab gestern dran gedacht ein paar Bilder zu machen von unserem kleinen Dschungel:
Zuletzt modifiziert von dp.nox am 04.02.2013 - 16:48:01
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dp.Kasper
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# 28.07.2012 - 15:55:35 |
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Mmmmmhh, ich hab' mittlerweile genügend Cayenne, dass ich die erste Ladung im Backofen trocknen kann.
Zuletzt modifiziert von dp.Kasper am 28.07.2012 - 15:56:01
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mcQueen
Guru
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Dabei seit: 10. Feb 2008 Wohnort: Krefeld Letzter Login: 02. Aug 2015
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# 28.07.2012 - 17:44:07 |
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Im Backofen trocknen? Du verwendest die nicht frisch?
Einfach am Stück rein und dann ne Stunde bei 50°C?
Gruß,
Linus
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dp.nox
Clantreffen Survivor
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Dabei seit: 17. Sep 2011 Wohnort: nox Letzter Login: 22. Sep 2017
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# 28.07.2012 - 19:04:03 |
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Naja wenn man zuviel hat lieber trocknen, werde ich dieses Jahr wahrscheinlich auch machen.
Lieber getrocknet in 'ner Gewürzmühle als komisch matschig eingefroren.
Ich hab auch schonmal welche im Backofen getrocknet, ein paar Stunden bei ~60°C und gegen Ende noch ein Weilchen bei ~90°C. Dörrautomat wäre sicherlich energieeffizienter, aber für die geringen Mengen lohnt die Anschaffung wiederum nicht.
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dp.Kasper
Clan Leader
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Dabei seit: 03. Nov 2007 Wohnort: Erbach/Donau Letzter Login: 22. Mar 2024
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# 28.07.2012 - 19:14:32 |
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In Honig einlegen soll ja auch gehen, aber das Pulver ist mir dann doch auch lieber. Frisch verzehr ich halt so viel wie geht...
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dp.Leneya
Schüler
Nicht registriert
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# 07.08.2012 - 18:00:25 |
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hmm wenn das mit der Jolokia so gut geht, muss ich mir wohl auch mal welche anzüchten, weil habanero waren bisher recht .. meh... was die feurigkeit im chili CC betroffen hatte.
ausserdem wollte ich schon länger ohnehin mal ein richtig geiles indisches curry machen ^-^
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dp.nox
Clantreffen Survivor
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# 09.08.2012 - 15:23:38 |
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So, ich überflute den Thread mal wieder mit einem vielzu großen Bilderupdate, Fotos von grade eben
Fotos |
Serrano del Sol, die ersten sind langsam reif
Auch die Jalapeno Conchos schlagen langsam um
Links Cueno, davon hab ich schon paar gefuttert; rechts California Wonder, mal gespannt wie süß die werden
Die Habanero Pastel kann man bereits ernten
Genauso die Papa Joe's Scotch Bonnet
Und sogar die erste Bhut Jolokia wird schon reif...
...wovon es dieses Jahr ziemlich viele geben wird
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Bestellungen für's Squad Treffen werden angenommen
Zuletzt modifiziert von dp.nox am 04.02.2013 - 16:47:03
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dp.nox
Clantreffen Survivor
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# 04.02.2013 - 17:02:08 |
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Es ist wieder Pflanzzeit!
Da mein Alzheimer befallenes Hirn (oder war's alkoholinduzierte Demenz...?) schon nichtmehr weiß, wann ich doch gleich mit dem Aussääen anfangen wollte, dacht ich, ich schau mal kurz hier nach wann's doch gleich letztes Jahr war. Jetzt bin ich ca. 2 Wochen später dran als letztes Jahr, perfekt. So wird sich natürlich auch die Ernte etwas verzögern, allerdings werden die Pflanzen erfährungsgemäß auch etwas größer und kräftiger, wenn sie schon ordentlich Wärme genießen können während sie noch in der Wachstumsphase sind.
Bevor ich hier aber mit der neuen Saison loslege, will ich erst noch einen kleinen Nachtrag zum vergangenen Jahr posten.
Fotos |
Die letzte große Ernte im September:
Alles schön entkernt und halbiert in den Backofen so bei Anfangs 60°C, später noch kurze Zeit bei ~90°C
Das ganze verbreitet natürlich ein sehr intensives Aroma in der Wohnung, mein Mitbewohner hielt es für sinnvoll eine angemessene Warnung anzubringen
Nach ein paar Stunden war das Zeug schön bröselig, einfach etwas zerdrücken und ab in die Gewürzmühle
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SainT
Dozent
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Dabei seit: 14. Mar 2011 Wohnort: dp.SainT Letzter Login: 04. Jul 2014
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# 04.02.2013 - 17:08:48 |
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wie geil is das denn
auf sonne mühle mit selbst"gemachtem" chilli hätte ich auch grad derbe lust
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mcQueen
Guru
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Dabei seit: 10. Feb 2008 Wohnort: Krefeld Letzter Login: 02. Aug 2015
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# 04.02.2013 - 17:19:40 |
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Das mit der Gewürzmühle ist natürlich ne ganz schicke Idee. Wie ich sehe, hast du auch die Habanero Pastel dazwischen. Die sind wirklich heftig. Finde ich. Und ich kann scharf.
Gruß,
Linus
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dp.Disaster
Clantreffen Survivor
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# 04.02.2013 - 17:20:17 |
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bring die mal mit zum Clantreffen, dann können wir unser Fleisch wenigstens geil würzen
[color=#F2A985]Meine Spinnenminen sind schneller als deine![/color]
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dp.nox
Clantreffen Survivor
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# 04.02.2013 - 17:27:01 |
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Jo die Habanero Pastel waren deutlich schärfer als erwartet, das gibt ganz schön Pippi inne Augen wenn man beherzt reinbeißt Allerdings sind die anderen in dem Mix noch 'ne Ecke schärfer, aber wenigstens kann man mit so 'ner Mühle ganz gut dosieren.
Das Zeug is so abartig scharf wenn man nur paar Krümel zuviel drauf macht. Wenn Du damit Fleisch würzen willst...ähm viel Spaß
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dp.Disaster
Clantreffen Survivor
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# 04.02.2013 - 17:36:32 |
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klar gerne du weißt doch: No Risk No Fun, wie im SC2 Squad
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dp.Zorg
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# 04.02.2013 - 18:06:03 |
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Gut das du hier wieder den Thread vorgeholt hast. Da muss ich ja auch wieder damit anfangen.
Letztes Jahr hatte ich eine sehr gute Ernte, mein kleine Balkon ist fast aus allen Nähten geplatzt. Mal schauen wie es dieses Jahr klappt.
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dp.Kasper
Clan Leader
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# 16.02.2013 - 20:25:37 |
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Ich werd' dieses Jahr ein paar "Fatalii Yellow" anbauen, die sollen sich gut zum Trocknen eignen. Cayenne letztes Jahr war ich trotz nur acht Pflanzen so erfolgreich, dass ich immer noch welche auf Lager hab'.^^
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